Wijntoer-Frankrijk

Selectie wijnhuizen elzas-wijn.nl

Domaine Jean-Paul Schmitt;

Jean-Paul Schmitt is producent van volledig biologische wijnen. Zijn wijngaard van acht hectare is door “Ecocert” officieel gecertificeerd voor biologische productie en ligt op de Rittersberg.De wijngaard wordt gedomineerd door de indrukwekkende ruïne van het kasteel Ortenbourg en geniet van de baten van een microklimaat dat uitzonderlijk warm en droog is. De geologische structuur bestaat hoofdzakelijk uit granietzand met verschillende diktes. Dit terroir is relatief arm en veeleisend en de wijnstokken zijn gedwongen om vanuit een goed ontwikkelde en diep verankerde worte lte groeien . Het werk van Jean-Paul Schmitt is gebaseerd op begrip en respect voor deze uitzonderlijke omgeving. Hij dwingt zichzelf om de productiviteit (gemiddeld 45 hl / ha) vanuit een biologisch strijd tegen ziekten in de wijngaard, evenals een biologische strijd tegen de vijandige elementen van de druiven volledig onder controle te houden. Alleen de beste kwaliteit druiven worden handmatig geoogst om vervolgens voor lange tijd en onder lage druk geperst te worden met respect voor de individualiteit van elke wijn. Jean-Paul Schmitt stelt alles in het werk om tot in de perfectie af te maken wat de natuur is begonnen. Deze werkwijze uit zich in de bijzondere smaken en uitermate goede kwaliteit van de wijn die iedere keer weer met hoge punten worden gewaardeerd door Robert Parker.

Domaine Frey-Sohler;

Het landgoed van Frey-Sohler heeft zich sinds verschillende generaties, allemaal nauw verbonden met Scherwiller en haar wijnen , ontwikkeld tot 29 hectarewijngaarden groot en wordt geleid door Damien en Nicolas Sohler. Het is opgenomen in de “Appellation Communale”, en is gelegen op de rotsachtige hellingen van de Rittersberg, aan de voet van het imposante Château de L,Ortenbourg, wat neerkijkt op deze prachtige wijngaarden. Damien en Nicolas Sohler zijn producenten van wijnen, uit de wijngaard die behoren tot de Sohler familie, van verschillende “terroirs”.

Rittersberg; (heuvel van de ridders) met zijn ondiepe, granieten bodem, waar de wijn moet strijden om te gedijen, voor het produceren van een hoogwaardige wijn met een mineraal karakter.

Ortenberg; een granieten bodem, met een diepere ondergrond resulterend in een intens, fruitige aroma.

Het “Appellation Communale Scherwiller” mag alleen worden gebruikt voor wijn gemaakt van de Riesling druif. Deze specifieke druif komt van een vroegrijpe alluviale bodem, licht, warm en droog, met een filterende werking en geeft de wijn een nootmuskaat geur met een vleugje citroen smaak in de mond.

Domaine Guntz;

De wijngaard van Christoffel Guntz , daar is waar het allemaal begint ... Gebeeldhouwd door 16 generaties van wijnproductie en het diepe besef van het fragiele evenwicht van de natuur is de druif gedurende het gehele jaar beheerd,beschermd en gecultiveerd tijdens zijn lange proces van rijping, culminerend in de ultieme bevrediging: de druivenoogst.

 Dan zijn Christoffel en zijn plukkers herenigd in een zeer temperamentvolle race tegen de tijd. Zich baserend op eeuwenoude methoden wordt het plukken met de hand gedaan , waardoor de kwaliteit van de druiven door middel van zorgvuldige selectie wordt gewaarborgd op voorwaarden van een bepaald erfgoed wat door de jaren heen is doorgegeven van vader op zoon.De druif draagt de stempel van dit terroir, een stempel dat wordt versterkt door de bijzondere stijl en “savoir-faire” van Christoffel Guntz.

 Het is tijd om te genieten van de geuren van mango of citroen. Om te kiezen tussen minerale rechtschapenheid of de verfijning van een vroegrijp en betoverend elixer. Of misschien van een meer verfijnde wijn met het karakter van leeftijd? Subtiele nuances en tegenstellingen kunnen naast elkaar bestaan. Zo wordt elke wijn van Christoffel Guntz een ontdekking, een nieuwe ervaring die altijd uitzonderlijk zal zijn.

Domaine Ruhlmann;

De wijngaard van Gilbert Ruhlmann is gelegen in het hart van de Elzasser wijnroute, in Scherwiller. Het zelfstandig familiebedrijf presenteert het volledige assortiment van wijnen uit de Elzas: Sylvaner en Pinot Blanc, fijne, witte wijnen, elegante Riesling, Muscat d’Alsace, Pinot Gris en Gewurztraminer. Gilbert Ruhlmann produceert ook Pinot Noir, een mooie rode wijn rood, licht en aangenaam om te drinken. De Cremant d”Alsace is ontwikkeld op basis van Riesling en Pinot Blanc en is een zeer gewaardeerde mousserende wijn. 

De wijngaard wordt, al verschillende generaties lang, onderhouden op een van vader op zoon overgebrachte manier om de kwaliteit van de druiven te kunnen garanderen en te kunnen produceren in een duurzaam leefmilieu. Door deze combinatie van traditionele vaardigheden en moderne methoden (o.a. temperatuur-gecontroleerde vaten), produceert Gilbert Ruhlmann onderscheidende wijnen, fruitige en aangenaam om te drinken vanaf jonge leeftijd of om een paar jaar te bewaren.

De kwaliteiten van de wijnen van Gilbert Ruhlmann worden regelmatig genoemd in de gidsen (Guide Hachette wijngids, Gilbert en Gaillard van de beste wijngaarden van Fankrijk ,....) en beloond bij de wedstrijden (regionale wedstrijd in Colmar, de nationale competitie van wijnen in Macon , Concours General Agricole in Parijs.

Domaine Robert Haag;

Robert Haag is een zelfstandig wijnbouwer in Scherwiller. De familietraditie is vereeuwigd in zijn erfgoed; een zeer mooie wijn produceren, ver van uniforme wijnen. Zijn wijnen laten het succes weerspiegelen van de combinatie van een specifieke locatie en de van vader op zoon doorgegeven passie en know-how van de wijnboer.

De wijnen van Robert Haag zijn de vrucht van een lange, gepassioneerde en intensieve arbeid. Ze worden gekenmerkt door karakter en persoonlijke invloed als zelfstandig wijnboer. Robert Haag is in staat om de juiste mix van traditie en moderniteit te vinden door een aandachtige en passende zorg voor de wijnen gedurende het hele jaar. Het kostbare evenwicht tussen wijnen en hun omgeving wordt voortdurend en altijd gerespecteerd en de wijnen groeien op met volledig respect voor hun terroir.

De Riesling wijnen zijn de trots van Robert Haag maar u zult ook aangenaam verrast worden door bijvoorbeeld de Pinot Gris, Gewurztraminer en de "Selection de Grains Nobles", een bijzonder late oogst van uitzonderlijke wijn.